Vajalikud toiduained:
jänes (küülik)
kuivatatud kivideta ploome 300 g
shampinjone 1 pakk
tüümiani e. aed-liivateed peoga
küüslauku
valgeveiniäädikat
sidrun 1/2
loorberilehed 2-3 tk
nelk 6-7 tera
soola
pipart (valge)
puljongit pisut
Jänes, või siis tegelikult küll küülik, tükeldada koos kontidega parajateks hautisetükkideks. Eemaldada suuremad rasva- ja kileosad. Pesta jaheda veega. Pruunistada väheses õlis. Jubedalt pritsib :P
Pane pruunistatud liha vähesesse puljongisse hauduma, lisa kuubikuteks lõigatud sidrun, sorts veiniäädikat, loorber, nelk, sool, pipar, tüümian. Hauta umbes tund.
Lisa ploomid, shampinjonid. Kuumuta veerand tundi. Valmis.
Sai jube hea :)
Kust sa küülikut ostad? Kui aus olla, siis pole ma kuskil seda elajast müügil näinud (ja ega pole sihilikult otsinud ka) kui ainult Zoo poodides?
kribas: Taavi 01.15.04 23:05ma pole küll Fikon, aga teadaolevalt on see küülik pärit Viimsi Lihatööstuse poest Haabneemes. seal on ka kõiksugu muud põnevat liha kuuldavasti.
tegelikult peaks kohaliku turu Viimsi putka tädi piirama ja siia ka omale ühe jänese tellima :)
aga hautis.. nagu ma kusagil eespool mainisin, oli tõesti imehea :)
siiski, ise ma ehk paneks törtsu punast veini ja ehk loobuksin shampinjonidest. aga ikkagi .. klõnks!
küüliku aadress on rohuneeme tee 35 viimsis
kuuldavasti olla küülikut olnud ka laagri maksimarketis
kribas: Fikon 01.16.04 14:20halvad inimesed söövad küülikuid!
kribas: iti 01.17.04 23:37küülikui saada minu käest 5264723
kribas: 02.21.04 06:40Küülikuliha saab meilt
kribas: L 01.17.06 10:46Kodukas ununes. www.perefarm.ee
kribas: L 01.17.06 10:47