16. november 2004

Kombitsate maailm

Beebikaheksajalad muhedas tomatises loorberi-hapukurgi-oliivisousti sees

Noored (vahest ka beebikaheksajalgadeks kutsutud) peajalgsed on hõrgutis. Eestlane alles õpib seda suurepärast tegelast armastama. Volks aga juba ammu.

300 g külmutet beebikaheksajalgu
purk purustet tomateid (400 g)
klaas punast kuiva veini
4 keskmist hapukurki
peotäis kivideta musti oliive
võimalusel pisut kappareid
üks loorberileht
pool supilusikut fariinsuhkrut
sool, pipar

Kaheksajalad lähevad soolasesse vette ujuma tagasi. Nii 15 minti tahavad keeda, siis vesi seljast. Potti kaheksajalgadele pääle vein, tomat, hakitud hapukurk, oliivid, loorberileht ja hauduma.
Haudub nii 20-25 minti. Soola ja pipra ja suhkruga nii mekitada, et haput palju ei oleks.

Juurde röstsai. Võimalusel mõne veelinnu maksast tehtud pasteediga :-)
Vein: chenin blanc

kribas 11.16.04 19:17
arvamused
avalda ka arvamust:













trüki see kood alumisse tühja lahtrisse. aitäh :)