et pühadest mitte märkamatult mööda libiseda, pakun välja ühe beseekoogi.
100g mandleid
4 munavalget
50g suhkrut
100g vahukoort
aprikoosikompotti
jahvata mandlid. vahusta munavalged kõvaks vahuks, lisa alles lõpus suhkur ja mandlid ning sega kergelt läbi. eelsoojendusega 175-kraadi kuumuses ahjus küpseta 20 minutit.
peale jahtumist vahusta vahukoor, kata kook sellega ning kaunista aprikoosidega ;)